Hugo Spritz recipe

Découvrez la Recette Parfaite pour un Été Rafraîchissant [ratings]

Le Hugo Spritz est devenu une boisson incontournable des journées d’été. Ce cocktail élégant et rafraîchissant marie les arômes floraux de la fleur de sureau, la fraîcheur du citron vert, et la vivacité de la menthe. Idéal pour vos apéritifs estivaux, il allie simplicité et raffinement. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée ainsi que des astuces pour sublimer ce cocktail emblématique.

L’Histoire du Hugo Spritz : Une Origine Alpine

Contrairement à son cousin l’Aperol Spritz, Hugo Spritz ne vient pas de Venise mais du Sud-Tyrol, une région alpine du nord de l’Italie. Sa particularité réside dans l’utilisation de la liqueur de fleur de sureau, comme le célèbre St-Germain, qui lui confère des notes florales légères et raffinées. Ce cocktail léger et rafraîchissant s’est rapidement imposé comme une alternative élégante et moins sucrée à l’Aperol.

Pourquoi le Hugo Spritz est-il Idéal pour l’Été ?

Hugo Spritz se distingue par :

• • Faible teneur en alcool : parfait pour les longues soirées estivales.

• • Ingrédients simples : prosecco, liqueur de sureau, eau gazeuse, menthe fraîche et citron vert.

• • Polyvalence : il se marie à merveille avec des plats légers comme les antipasti ou les fruits frais.

Les Secrets d’un Hugo Spritz Réussi

Pour préparer le parfait Hugo Spritz, suivez ces astuces :

• 1. Menthe fraîche : choisissez des feuilles vibrantes et parfumées. Conservez-les dans un verre d’eau au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur.

• 2. Citrons verts : utilisez des citrons lourds et juteux. Roulez-les avant de les presser pour maximiser le jus.

• 3. Liqueur de sureau : le St-Germain est la référence, mais un sirop de fleur de sureau constitue une alternative économique.

• 4. Prosecco : optez pour un prosecco brut bien frais, qui apportera une pétillance équilibrée.

• 5. Eau gazeuse : privilégiez une eau de qualité premium, comme Perrier ou San Pellegrino, pour sublimer les saveurs.

Recette Hugo Spritz : Étape par Étape

Ingrédients :

• • 30 ml de liqueur de fleur de sureau (ou sirop de fleur de sureau)

• • 120 ml de prosecco brut

• • 60 ml d’eau gazeuse

• • 4-5 feuilles de menthe fraîche

• • 2 quartiers de citron vert

• • Glaçons

Instructions :

1. Remplissez un grand verre à vin de glaçons.

2. Ajoutez 4-5 feuilles de menthe fraîche et deux quartiers de citron vert.

3. Versez 30 ml de liqueur de fleur de sureau.

4. Ajoutez délicatement 120 ml de prosecco bien frais.

5. Complétez avec 60 ml d’eau gazeuse.

6. Mélangez doucement avec une cuillère à cocktail.

7. Décorez avec une branche de menthe fraîche et servez immédiatement.

Personnalisez Votre Hugo Spritz

Le Hugo Spritz se prête à de nombreuses variations :

• • Note fruitée : ajoutez des framboises, myrtilles ou tranches de pêche.

• • Élégance visuelle : incorporez des fleurs comestibles ou des tranches fines de concombre.

• • Version sans alcool : remplacez le prosecco par de l’eau gazeuse aromatisée.

L’Art du Service

Pour une expérience optimale :

• • Réfrigérez tous les ingrédients avant la préparation.

• • Mélangez délicatement pour préserver l’effervescence.

• • Servez immédiatement pour profiter pleinement des bulles et des arômes.

Associez ce cocktail à des bruschettas, un plateau de fromages italiens, ou encore des antipasti pour un apéritif inoubliable.

Pour Vos Réceptions

Pour servir plusieurs invités, préparez une version en carafe :

1. Mélangez la liqueur de sureau, les feuilles de menthe, les citrons verts et l’eau gazeuse.

2. Ajoutez le prosecco juste avant de servir pour préserver la pétillance.